MILKING THE COW

 

Within the community of Lanzada (turning East in Chiesa in Valmalenco), from the Zoia Hut in Campo Moro, you can walk to Alpe Campagneda. Here, the Pizzo Scalino – with its 3323 m, a popular climb in this area – casts its shadow on  a small cluster of huts surrounded by a vast pasture.

This is where we met a family of farmers who breed cows and manufacture cheese. With their consent we assisted to the daily milking of the herd and witnessed to cheesemaking.

Per raggiungere il comune di Lanzada, si lascia la provinciale all’ingresso di Chiesa Valmalenco. Proseguendo, si raggiunge Campomoro. Dal Rifugio Zoia, si cammina fino all’Alpe Campagneda, dove il Pizzo Scalino (3323 m) proietta la sua ombra su un agglomerato di malghe in mezzo a un vasto pascolo. È qui che abbiamo assistito mentre una famiglia di agricoltori procede alla mungitura delle mucche e produce artigianalmente il formaggio.

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